米线自然是用大米做的，不同于掺杂了红薯粉、绿豆粉的“粉”族，米线可以为自己纯正的“米”族身份而感到骄傲。常见的米线原材料主要有酸浆米线和干浆米线两种。干米线的优点是便于保存和携带，不过食用前必须先泡发才能煮，这一点跟面条不同。干米线可以漂洋过海，但因为太过皮实，因此口感比较硬，而且不如酸浆面线香。话不多说，今天大叔下厨房教你做米线，希望你吃得开心~
米线/肉/盐/生抽/鸡蛋/醋/光合腐乳/香油
1、首先把这个面洗一下就可以冷水下锅煮，煮沸水之后用筷子打散面饼再煮一下就可以起锅吃了；
2、然后水沸了可以放入配菜，肉之类的，汤也可以用大叔一般做面条的料去做，也可以随意发挥，大叔一般是放适量盐、醋、生抽、广合腐乳；
3、最后可以配上点我们的自制牛肉酱，起锅放点小辣酱，配个煎鸡蛋即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易学的自制米线就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、家里储藏点，随时解决一日三餐，这米线吃起来不腻，那天没有了，你绝对会想念它的；
2、虽然远在北方，可我是个会网购的厨子啊！这种美味简单的食物怎么能忘记呢？再说这个米线味道好，够筋道，又好储藏，还是健康食品。
