紫薯，高纤维食品，含有高倍数的花青素，再搭配水果，不经油炸，不用烤箱，低脂肪、低热量，适合减肥和爱美的您食用。
用料
- 紫薯 500g
- 椰奶 80ml
- 葡萄 8粒
- 芒果 3分之1个
- 椰丝 适量
做法步骤
1、紫薯洗净
2、切小块
3、隔水大火蒸30分钟
4、葡萄撕掉外皮，芒果切小块
5、用厨房纸沥干水分，放冰箱冷冻30分钟
6、紫薯晾凉后去皮，放进保鲜袋里，用擀面棍擀成泥
7、分次加入椰奶搅拌均匀
8、取适量紫薯泥搓圆后压扁
9、放一颗葡萄或者芒果块
10、慢慢向上推笼收口
11、搓成汤圆
12、在椰丝中滚几下，使紫薯球均匀的沾上椰丝即可
13、一共做了8个葡萄，4个芒果
14、香甜可口
15、拍个美照
小贴士
1.加椰奶的时候，要似乎紫薯的干湿程度少量多次加，如果薯泥较湿，就酌情减少椰奶的份量，相反较干就要增加椰奶份量。 2.水果放冰箱冷冻，是为了令水果水份收敛一些。
