西红柿炒鸡蛋是一道家常美食，特别是到了夏天既美味又健康，而且西红柿也下来了，我们在也是时不时的来盘西红柿炒鸡蛋，有营养又健康。好多人做的西红柿鸡蛋特别多酸，小孩一般不太爱吃
材料：西红柿2个 鸡蛋3个
调料：盐 鸡精 白砂糖 生抽
制作：1将鸡蛋洗干净，切成小块备用，碗中打入鸡蛋，加入少许食用盐，将鸡蛋打散搅拌均匀，开火锅中倒油，油热倒入打好的鸡蛋，炒鸡蛋，炒的时候用铲子搅动防止粘锅，将鸡蛋炒成小块，倒在碗中备用。
2炒完鸡蛋的锅直接倒入西红柿，炒至西红柿变软，出汁时，加入半勺盐、半勺鸡精、两勺白砂糖、少许生抽。
3倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅即可
这样做的西红柿炒鸡蛋好吃又不酸，老少皆宜。
