海带是人们喜爱吃的食物，也是常吃的食物，因为海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素，常吃海带可预防大脖子病。那么你知道海带怎么做最好吃吗？下面小编就为大家介绍几款不错的食谱！
一：凉拌海带丝
食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖
做法：
1、海带切成丝，或直接买现成的海带丝
2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中
3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末
4、放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和盐拌匀
5、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可
6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳
二：海带排骨汤
食材：肋小排、海带、葱段、姜片、盐、料酒
做法：
1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发
2、洗净控水，切成长方块或打成结
3、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段
4、洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净
5、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒
6、大火烧开后转中火焖煮30分钟
7、放入海带，再用大火滚煮10分钟
8、拣去姜片、葱段，加盐调味即可
三：炒海带
食材：海带、蒜、葱、黄酒、盐
做法：
1、海带用凉水洗净，切成丝沥水待用
2、蒜切片，葱切末
3、起油锅，待油烧至七分熟
4、放入蒜片炒香，倒入海带丝，大火炒
5、倒入料酒，翻炒片刻
6、放入葱末，翻炒片刻后，放入盐调味即可关火盛出
四：黄豆炖海带
食材：黄豆、海带、盐、糖、酱油、花椒、大料、干辣椒
做法：
1、锅中烧热油，放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味
2、放入泡好的黄豆煸炒，到豆皮缩水焦黄
3、放入泡好的海带，翻炒几下
4、倒入水，将要没过海带的高度
5、加入酱油、盐、一点糖来提味
6、盖盖闷炖15分钟左右，即海带变软，就可以出锅
五：海带花生煲猪蹄
食材：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水
做法：
1、花生洗净泡涨，生姜切大块儿，香葱切碎备用
2、深海小海带泡去盐分洗净，海带切成粗段备用
3、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2~3分钟，捞出冲洗干净
4、砂锅中放入清水和猪蹄，中小火慢慢煮至沸腾
5、加入适量料酒，再次煮至沸腾，转小火加盖慢煲10分钟
6、关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分钟
7、捞出表面的油脂，加入海带、花生、大枣，中小火慢煲
8、加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉
9、最后加入葱花点缀，关火，起锅
