笋丝的天花板做法！五花肉丝加持，香嫩爽脆，口感更好，味道更香！
大家好，我是小薇。今天做一道五花肉炒笋丝。这简直是笋丝的天花板做法！笋丝香嫩爽脆，加些五花肉一起爆炒，吸收了油脂，清脆爽口又鲜香，配上三碗米饭都不够。
用到的是这种袋装的野生竹笋丝，口感非常细嫩，食用也很方便。拆开包装后用清水洗2、3遍。
洗好后放入开水中焯烫2分钟捞到凉水中，这样口感更好。
炒笋丝最好用五花肉，五花三层的虽然有些肥，但是用来炒笋丝很香。五花肉先切厚片，再切细条。
锅中油热，放入五花肉炒至干香吐油。加葱花蒜片炒香，随后加少许十三香。
倒入攥干水分的笋丝翻炒3分钟。
放芹菜段和小米椒，加1 勺生抽，1小勺盐，1勺蚝油炒半分钟，只要芹菜断生就可以出锅了。
咸香微辣的炒笋丝，简直就是一盘妥妥的下饭菜，竹笋本身低脂，低糖，多纤维，加些五花肉一起爆炒，吸收了油脂，清脆爽口又鲜香，是难得的好滋味。
