烟熏肉，发好的笋干，大蒜，小米辣椒，糖，鸡精，生抽，麻油适量
1、首先将烟熏肉用淘米水洗净后用清水漂清，入开水锅焯一下捞出洗净，将肉上笼蒸一小时，取一部分去皮后将烟熏肉切片待用即可；
2、然后将发好的笋干改刀成条，将辣椒去蒂后切小段，将大蒜去根去烂叶洗净后，将大蒜的梗与叶分开切段待用即可；
3、最后坐锅入油，油热入蒜梗与辣椒快炒，入烟熏肉与笋干炒匀，糖提鲜，生抽调味，鸡精增味，翻匀入蒜叶，炒匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~
烟熏肉，发好的笋干，大蒜，小米辣椒，糖，鸡精，生抽，麻油适量
1、首先将烟熏肉用淘米水洗净后用清水漂清，入开水锅焯一下捞出洗净，将肉上笼蒸一小时，取一部分去皮后将烟熏肉切片待用即可；
2、然后将发好的笋干改刀成条，将辣椒去蒂后切小段，将大蒜去根去烂叶洗净后，将大蒜的梗与叶分开切段待用即可；
3、最后坐锅入油，油热入蒜梗与辣椒快炒，入烟熏肉与笋干炒匀，糖提鲜，生抽调味，鸡精增味，翻匀入蒜叶，炒匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~
