百科知识

您的位置：首页百科知识

导语：除夕必做的米粉蒸肉，全程自制，不买米粉不买酱包，上桌很抢手说到米粉蒸肉，小时候每次过年走亲戚都可以吃到，表婶家总有这道菜，我见了可以连吃好几块，平常就很难吃到了，父母又不会做，所以米粉蒸肉在我的记忆中是最美味的一道菜，什么美味都比不上。后来自己做饭了，想吃却不会做，索性直接去买现成的米粉蒸肉， [详细]

2025-02-04 01:32:54

煮冻饺子不破的窍门（牢记4个技巧，饺子不粘连，完整不开裂）

这么冷的天气，当然是吃饺子是最方便的了，不仅能快速吃得到，而且还热腾腾，吃完身体暖和不少。可是每次煮饺子，有一半的饺子都粘连在一起，而且还有饺子的皮开裂。也不知道是什么原因，请问了一个东北农村网友后发现，原来，是我的做法错了。大家都知道，东北人对吃冻饺子有非常深厚的认识，可谓是“身经百战”，经验丰富 [详细]

2025-02-03 06:31:19

烧烤摊的烤茄子怎么做才好吃

外边卖的烤茄子，看起来实在是太好吃了。尤其是在烧烤店，他们做的那么好吃，在家里我们照样也能做出来一模一样的所以蒜蓉粉丝烤茄子到底应该怎么做？让我们一起来看看吧。首先准备好一头蒜，扒皮了之后切成像算账的那种蒜末就可以了放在一边存放着，留着一会用。备好平底锅内放上一点点油，不开了就可以了，等到油烧热了我 [详细]

2025-02-03 05:20:05

茄子炒肉的简单做法大全（茄子炒肉只需要一点小技巧，）

今天为大家分享一道好吃的茄子炒肉的做法，不油腻，快出一炒，满满的都是家的味道。我们一起看看吧。我们首先要准备下食材，主要食材有去皮的茄子一根，一块五花肉，一根香葱，生抽，老抽，食用盐还有料酒各适量。茄子我们清洗干净，去皮切块。切好的茄子块放在一个碗中，加入适量的食用盐腌制15分钟。腌好之后将茄子中多 [详细]

2025-02-03 03:46:31

正宗红烧老鹅的做法是什么（教你做红烧鹅肉，口感软烂、味道鲜美）

红烧鹅肉。又到了美食节目时间，今天我要给大家分享一道美味的红烧鹅肉。·首先需要准备一些食材：鹅肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。·接下来要对鹅肉进行处理：将鹅肉切成小块，姜切片，蒜切末，葱切段备用。·然后将鹅肉块放入热锅中，加入适量的油煸炒出香味，放入姜片、蒜末和葱段 [详细]

2025-02-03 03:27:50

自制肉酱的家常做法（私房肉酱做法大公开）

“酱者，百味之将帅，帅百味而行”。今天分享的肉酱是阿清家里必不可少的一道美味，做一次可以在冰箱冷存20多天，早餐时间太赶，随便煮份清汤面，加上一勺肉酱，就是一碗鲜香开胃的肉酱面。平时蒸个肉沫茄子、蒸蛋、炒豆腐都可以用到，非常适合懒人或者生活节奏太快的上班族。今天把配方分享给大家，做法简单易上手，记得 [详细]

2025-02-03 00:56:34

南瓜丝怎么炒好吃家常做法（醋溜南瓜丝最忌讳直接下锅炒）

今天为大家分享一道家常小炒“醋溜南瓜丝”的做法，由嫩南瓜、青椒、红椒、大蒜、葱白等烹饪而成，口感清脆，味道酸辣，南瓜还具有美容养颜的功效，是一道深受广大朋友们的喜爱。下面介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。食材：南瓜辅料：青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒调料：食盐、鸡粉、白醋、辣椒油【醋溜南瓜丝 [详细]

2025-02-02 06:33:33

简单煮五花肉的做法（五花肉这样煮，不油不腻）

如果今天您在菜市场买回一块五花肉，您最先想到的做法是什么呢？有些人可能会做一道红烧肉，爱吃辣的人会做一盘回锅肉，但是笔者今天却要和大家介绍另外一种五花肉的做法—红糟肉，听这道菜的名字大家是不是觉得很陌生呢？陌生没关系，重点是好吃下饭，五花肉这样煮，90%人没吃过，端上桌连汤汁都拌饭吃光，非常下饭。红 [详细]

2025-02-02 04:40:22

尖椒炒干豆腐做法（教你做尖椒干豆腐，简单易学）

尖椒干豆腐是一道家常菜，但很多人在家做时，不是太硬就是太水。今天，我们将详细介绍如何让这道菜口感滑嫩、汤汁美味。制作这道菜所需的食材简单，但选材非常重要。我们必须选择东北的干豆腐，因为东北的干豆腐具有弹性，很薄，不是豆皮或豆干所能替代的。接着，准备一根尖椒，去掉尖椒籽，再准备一些葱姜末和蒜末，分别放 [详细]

2025-02-02 03:20:18

黄芪粥的做法与功效（伏天喝黄芪粥，养生更保健）

三伏天，是一年当中最好的养生时段。老人们都说“冬病夏治”，这确实存在着一定的道理。天气冷的时候疾病不容易发作，在夏天进行治疗和补养，一定程度上能够缓解、预防病情。三伏天酷暑难耐，正是补气的好时节——黄芪自然是补气的不二之选。一、黄芪的功效：补气益气夏天是一个炎热的季节，人们往往会感到疲劳和无力。黄芪 [详细]

2025-02-02 02:35:01

酱土豆的做法（东北酱土豆制作过程！）

1.准备小土豆和尖椒洗净擦干水分2.尖椒煎至虎皮状捞出备用3.土豆煎至表面微黄起皱4.然后放入葱蒜，两颗八角（不吃葱蒜的小伙伴可以不放！）5.再倒入两勺黄豆酱，两勺蒜蓉辣酱6.接着倒入三勺老抽，三勺生抽（调料翻炒出香味上色）7.加一勺白糖8.向锅内加入水稍微淹过土豆9.放入尖椒，盖盖子炖40分钟（中 [详细]

2025-02-02 00:43:56

正宗水煮鱼做法家常菜（正宗水煮鱼家常做法，掌握好这两点）

自火锅鱼改良而来的水煮鱼是非常有名的一道重庆特色菜，满满的一层红油，看着就超有诱惑，好鱼，好料，寓意着红红火火，年年有余，是当下许多地方春节过年时必吃的一道菜。而且，在冬天，多食水煮鱼还有御寒暖胃的作用。过年必备菜品，正宗水煮鱼的家常做法，掌握好这两点，麻辣鲜香，嫩滑美味，孩子爱吃更下饭。鱼的做法非 [详细]

2025-02-01 06:12:40

辣白菜炒肉做法（正宗辣白菜炒五花肉教程来啦）

最近来了一批可爱的客人，他们怕不习惯菩提大院的菜肴，便自带了辣白菜。然而，菩提大院的美食可不是吹的哦！最终客人们很满足得享受了菩提大院的美食。当然，这瓶辣白菜也就没有派上用场，菩提大院在网上搜了一下，看到这个辣白菜炒五花肉的教程就试了一试。酸辣的大白菜刚好解五花肉的肥腻，让人吃进嘴，不胜欣喜！用料 [详细]

2025-02-01 04:47:44

哥本哈根13天减肥法食谱瘦了多少（哥本哈根减肥法最高可瘦20斤）

一、首先什么是哥本哈根减肥法，哥本哈根是一个网上流传的13天减肥食谱，吃这份食谱减肥最高可以瘦20斤。1、由于哥本哈根减肥法它是通过调整我们的饮食规律来达到减肥的目的，所以说我们在后期的时候，只要满足我们自身的饮食需求就可以，不要过度的吃一些肥胖油腻的食物，那么，就不会容易引起反弹的。所以说对于这种 [详细]

2025-02-01 04:09:44

滑肉汤的做法（滑肉汤这样做，汤鲜味美）

滑肉汤这样做，汤鲜味美，肉质Q弹爽滑不掉粉，老少皆宜非常好喝滑肉汤是四川的一道名菜，因其肉质滑嫩，汤鲜味美，非常受广大吃货们的喜爱。在河南洛阳的水席中，有一道菜跟四川的滑肉汤有些异曲同工之妙，叫做连汤肉片，同样非常受欢迎！滑肉汤的做法看似非常简单，但是很多人一看就会，一做就废。做出来的滑肉汤，肉质 [详细]

2025-02-01 02:41:28

肉丸汤的做法（如何做出美味肉丸汤？）

肉丸汤有的地方叫汆丸子，这是一道肉香浓郁，汤味清淡的菜品。而且肉丸汤的做法也不复杂，轻松就能操作。话不多说，下面就来介绍一下肉丸汤的做法吧！肉丸子汤准备食材：猪瘦肉250克、猪肥肉25-50克准备辅料：鸡蛋1个、葱、姜、香菜、紫菜准备调料：盐、鸡精、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉------------制 [详细]

2025-02-01 01:13:04

笋丝怎么做好吃又简单（笋丝的天花板做法！）

笋丝的天花板做法！五花肉丝加持，香嫩爽脆，口感更好，味道更香！大家好，我是小薇。今天做一道五花肉炒笋丝。这简直是笋丝的天花板做法！笋丝香嫩爽脆，加些五花肉一起爆炒，吸收了油脂，清脆爽口又鲜香，配上三碗米饭都不够。用到的是这种袋装的野生竹笋丝，口感非常细嫩，食用也很方便。拆开包装后用清水洗2、3遍。洗 [详细]

2025-01-31 05:55:01

蒜蓉蒸茄子的做法是什么

低脂不长肉的蒜蓉蒸茄子，无水无油，百吃不厌，好吃下饭，做法超简单，鲜嫩的茄子裹满了浓浓的酱汁，蒜香浓郁真的真的太好吃了！&nbsp;食材: 茄子 1个，大蒜半个，小米椒2个，香葱1根&nbsp;步骤:&nbsp;1、首先，把大蒜切碎末，小米椒切圈，香葱切碎备用&nbsp;2、把茄子去蒂，洗干净，切成 [详细]

2025-01-31 05:09:16

凉菜蒜泥茄子的做法

西芹榨菜丝原料榨菜80克，西芹50克，红尖椒少许调料盐、味精、香油各适量做法 1　西芹洗净去叶留茎，斜切成片，入沸水锅略烫捞起，加盐、味精拌匀。2　榨菜洗净切成丝，与西芹、红尖椒拌匀，淋上香油，装盘即可。蒜泥茄子原料茄子500克调料酱油、蒜泥、盐、味精、白砂糖、醋、香油各适量做法 1　 [详细]

2025-01-31 03:16:46

芒果西米露的做法窍门（煮西米有诀窍，粒粒Q弹爽口）

芒果西米露是用西米为材料，放入水中煮至透明，再加入牛奶、芒果制成的一种甜品，粒粒Q弹爽口，放入冰箱喝更凉爽，是炎热夏日的必备品，深受广大家庭的喜爱。下面详细介绍下芒果西米露的做法：一、西米清洗干净，泡10分钟，锅中烧水，水烧开再倒入西米二、盖上盖子煮6分钟，再不断搅动三、煮至中间有白点，焖10分钟后 [详细]

2025-01-31 03:01:02

椰肉煲汤的做法大全（好喝美味的椰子排骨汤的做法）

椰肉排骨汤是一道即美味又简单的菜肴普通的食材也能做出来的美味，原汁原味特别鲜美好喝，清甜的汤水，椰子的甜。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用；益气生津，润泽面色。男女老少都适合喝!今天教大家做椰子排骨汤! [详细]

2025-01-31 00:11:51

炸排叉怎么酥脆又香酥窍门（不用和面就能做）

过年必备炸货，买点馄饨皮就能做，个个酥脆，从小吃到大吃不腻掐指一算还有十天就过年了，这日子过得可真是快，最近走在街上，都感觉浓浓的过年气息。我们北方，过年前都要“走油”，在以前物质匮乏的日子里，要过年了才能这么放肆的用油，油炸一些肉丸子、素丸子、带鱼等吃食，炸好后会用个大盆装着，留作过年期间食用。那 [详细]

2025-01-30 07:48:26

木桶汽水肉的做法

汽水肉分类：大鱼大肉作者：DrofnatsG 创建时间：2014-06-19 19:54:48 描述：小时候，姥姥经常给我做这道菜。有一次同学来家里吃饭，对这道菜念念不忘。肉馅越新鲜，越好吃啊。简直不是鲜美可以形容哒！好吃飞了！肉馅一定要先搅上劲，口感才不会老。无敌方便，无敌好吃！！！！=u=用料 [详细]

2025-01-30 06:02:09

家常油焖大虾简单做法有哪些（教你在家做“油焖大虾”）

在做基围虾的时候，很多人喜欢吃白水煮虾，因为白水煮虾能够最大程度上吃到虾肉的鲜嫩，虽然如此，但小编总觉得白水煮虾少了点香味，因为小编通常会做油焖大虾。油焖大虾既有虾肉的鲜嫩，更是有着白水煮虾没有的香味，所以小编很少会做白水煮虾，通常都是做油焖大虾，毕竟油焖大虾的做法也很简单，色泽金黄，看起来非常的有 [详细]

2025-01-30 04:17:10

一碗粥小米粥怎么做（一碗营养丰富的小米粥如何制作？）

粥类从古至今一直都备受人们的喜爱，不仅有着丰富的营养和口感，对于人体健康也有着极大的益处，接下来我们一起看一下如何制作一碗营养丰富的小米粥吧！小米粥作为一种传统的粥类食品，营养丰富，易于消化，受到人们的喜爱。它是一道简单而美味的健康食品，以下是制作营养的小米粥的详细步骤和注意事项。材料准备：小米：适 [详细]

2025-01-30 02:07:11

冰淇淋diy教程（教你在家自制冰淇淋，7毛钱做一个）

随着盛夏的来临，天气是越来越热了，每年到了这个时候，很多人都喜欢在外面买冰淇淋吃，然而外面的冰淇淋通常是比较贵的，小一点的2块以上，大一点的3-5块的都有，只是大小有区别，口感都是差不多的，而且每次吃一个还不过瘾，然而后来才知道，冰淇淋的制作成本非常低，一个只要几毛钱，后来就自己学着在家做。自从自己 [详细]

2025-01-30 00:51:53

朝鲜辣白菜的做法（教你在家自己做韩式辣白菜）

经常看韩剧的朋友会发现，韩国人吃饭的时候经常会摆满一桌子，看着很丰富，其实都是各种小菜。可能这就是饮食上的差异吧，我们蔬菜主要用来炒着吃，而韩国人几乎很少吃蔬菜，唯一的做法就是做成小菜，搭配着各种米饭吃。不过，其中最出名的就是韩式辣白菜了，韩国人最喜欢的就是吃一碗拉面，配着辣白菜。我们很多吃过的朋友 [详细]

2025-01-29 06:25:58

热奶宝的做法是什么（做法简单，有手就会）

今日分享热奶宝教程！有手就会！快给家人做着试试，保证他们吃了之后都觉得好吃！准备出摊了有人来吗⁉超健康的 “冰淇淋” 大家快做起来！用料:紫米260g 黑米260g 糯米260g//////(紫米400g 糯米400g也可以)炼乳、白糖:适量(按个人口味慢慢调)冰淇淋桶:20个伊利东方灵感淡奶油:5 [详细]

2025-01-29 04:45:46

孕妇煲汤食谱大全补气血（补气补血汤（食谱做法））

补气补血汤备孕(食谱做法)，营养师推荐食疗汤孕期气色好长胎不长肉怀胎十月是个非常时期，食补方面很讲究，要考虑孕妈妈体质调理及宝宝营养补充，备孕也离不开两件事:养血、补气，平时饮食应该避免暴饮暴食，很多不健康的食品能不吃则不吃，比如油炸、烧烤、腌制食品、过度加工的肉类、冷冻甜品类，长胎不长肉的关键是吃 [详细]

2025-01-29 03:21:37

茶树菇的功效与作用（茶树菇的饮食禁忌）

茶树菇炒腊肉，是一道极具江西风味的家常菜，大家都晓得江西的腊肉是有多出名，吃起来很香，这道菜的主要食材是茶树菇和腊肉，取一些干的茶树菇，用冷水浸泡半个小时以上，泡茶树菇有一个窍门就是用淡盐水浸泡，这个腊肉是我们家自己做的，腊肉放在冰箱里可以存放很久。取出腊肉放在水里煮半个小时，煮好以后捞出放在一边凉 [详细]

2025-01-29 02:47:25